+7(4712) 399-013; +7(4712) 22-2116 доб. 404, 406
Мы работаем с 10.00 до 19.00
Воскресенье - выходной

Народы и нравы. Камбоджа

Давным-давно, более 1000 лет назад, на индокитайском полуострове  процветала могущественная Кхмерская империя.  Все окрестные страны покорились ей,  поля её были покрыты сложной системой ирригационных каналов, а в честь богов возводились величественные храмы. Но прошло несколько веков, страна пала под натиском соседей и ее территория сократилась в несколько раз. Однако наследница империи, древняя страна Камбоджа, по-прежнему хранит культуру своих предков.

В двадцатом веке её история, как и многих стран Юго-восточной Азии,  была не очень радостной. В ней есть место и оккупации, и борьбе против колонизаторов, и долгим гражданским войнам. Но к девяностым годам жизнь, наконец, вошла в мирное русло, а трудолюбие населения и благодатный климат Камбоджи, позволяющий получать по несколько урожаев в год, помогли возвратить многое из утраченного. Так что она относится к относительно новым туристическим направлениям, но довольно быстро набирает популярность.

Этому помогает, во-первых, такой традиционный вид отдыха, как пляжный. Хотя круглый год купаться не получится из-за летнего сезона дождей, но осенью и зимой приятно сменить нашу погоду на плюс двадцать пять. Пляжи расположены как на побережье материка, так и на островах. Неплохо развит  дайвинг, его поклонников привлекает большое разнообразие обитателей моря. Во-вторых, путешествие по Камбодже, несмотря на её не самые большие размеры, будет очень насыщенным и увлекательным. Леса и равнины сменяются горами,  многочисленные реки и озёра богаты рыбой. В их числе и крупнейшее озеро региона Тонлесап,  и главная река полуострова — Меконг. Все это создаёт красивейшие пейзажи; в национальных парках в своей первозданности сохранены и дождевые, и горные леса с многочисленными живыми обитателями.  В-третьих, это множество монастырей и храмов  с многовековой историей. Одним из наиболее известных является храмовый комплекс Ангкор-Ват, созданный в двенадцатом веке нашей эры. Он считается крупнейшим храмом в мире.  Да и помимо его на всей территории Камбоджи существует немало археологических памятников, многие из которых занесены в Список всемирного наследия ЮНЕСКО.  Вообще архитектура  Камбоджи крайне разнообразна. Здесь смешиваются и старые стили Юго-восточной Азии, и европейские, наследие периода колонизации Францией, и современные вариации  на  традиционные темы.

Кхмеры — это древний народ, возраст которого около 2000 лет. Их обычаи формировались под влиянием сначала брахманизма, а потом буддизма, и во многом живы до сих пор.

В общении здесь принято быть сдержанным, но яркие проявления эмоций встретить можно, прежде всего положительных. А вот на демонстрацию негативных эмоций есть запрет, что весьма затрудняет понимание истинных переживаний собеседника. Даже при сильном гневе надо держать лицо спокойным и не выдавать своих чувств. Приветствуя другого, не всегда используются имена, обычно они заменяются  разными формами уважительного обращения.

Нужно помнить, что многие формы невербального общения, естественные для нас, в этом регионе могут быть непонятными или вообще восприниматься как оскорбительные. Следует избегать прикосновений к другому, особенно к его голове; не принято показывать пальцем, причём неважно, на человека или на какую-то вещь. Левая рука считается нечистой, поэтому что-либо передавать нужно только правой рукой. Забудьте о привычке забрасывать нога за ногу или сидеть на земле, вытянув ноги — показывать другим подошвы также крайне невежливо.  В одежде кхмеры предпочитают ту, которая закрывает все тело.  Хотя туристам позволяется многое, всё же не стоит оскорблять аборигенов слишком коротким или открытым нарядом.

В Камбодже очень много праздников. Часть из них пришла из древности, часть появилась относительно недавно. Многие из них, и светские, и религиозные, отмечаются живописно и с размахом. Так, Новый год (здесь его празднуют в середине апреле) встречают аж три дня.

Семья играет в жизни камбоджийца большую роль. Вопросами брака детей активно занимаются старшие родственники, прежде всего родители. В большинстве семей от трех до пяти детей. Хотя главой семьи считается мужчина, но, по мнению многих, на деле в ней процветает матриархат. Даже в упоминаниях о старших родственниках на первое место ставят мать, а потом уже отца. Родственные связи хорошо известны, и гордиться достижениями дальнего родича, о котором мы говорим "седьмая вода на киселе", совершенно естественно для кхмеров.

В основе камбоджийской кухни несомненно, лежит рис. Его здесь больше 200 сортов —  есть те, которые используют только для супа, только для вторых блюд или только для десерта. Его едят в сочетании практически со всеми продуктами. Второе место уверенно занимают многочисленные виды лапши. Камбоджа весьма богата рыбой, поэтому многие рецепты не обходятся без неё. Несомненно, присутствует  и экзотика. Принцип «есть можно всё живое» здесь претворили в жизнь во всей широте, поэтому любители жареных кузнечиков, пауков и прочих мелких и не очень  представителей живого мира всегда найдут себе что-нибудь по вкусу.

В местной кухне просто масса разных супов, практически, их едят и на завтрак, и на обед, и на ужин. Помимо риса и рыбы в ходу и морепродукты, и мясо — свинина и говядина. Огромное количество соусов и приправ поразит любого кулинара, но стоит помнить, что не все местные яства будут привычны нашим желудкам. Фруктов и овощей здесь также множество видов, причём большинство из них в наших магазинах найти сложно.

Безалкогольные напитки Камбоджи знакомы нам лишь частично. Это зелёный чай, фруктовые соки, кокосовое молоко. А вот сок бамбука и пальмового дерева вряд ли многие пробовали. Спиртные напитки здесь делают из риса — это рисовая водка и рисовое вино.

 Местные жители очень религиозны, более 90% исповедуют буддизм. Они с почтением относятся к монахам, которых здесь очень много. И, конечно же, в общении с ними стоит исключить любые негативные упоминания о религии. Посещая действующие храмы и монастыри, необходимо помнить, что там есть территории, на которые можно заходить, только сняв обувь. Также, независимо от пола, нужно снимать и головной убор. Нельзя сидеть на возвышениях, они предназначены для священнослужителей.  Двигаться по территории храма или вокруг какой-либо статуи желательно по часовой стрелке.

Камбоджа для нас — это далекая и экзотическая страна. Однако, доброжелательность жителей, красота  природы и разнообразие  культуры делают её всё более притягательной для туристов.

08.12.2017